各種管道的清理維護保養(yǎng)
所有排水管,包括污水管、廢水管、、通氣管及地下排水渠必須保持良好的運行狀態(tài),沒有任何損壞。應定期檢查所有管道,如發(fā)現(xiàn)滲漏、堵塞或損壞等情況,必須立即維修,工業(yè)管道清洗和油煙管道清洗。
1.排水渠堵塞:排水渠如有輕微堵塞,通??捎酶邏簢娝骰蚴柰ㄆ魈幚怼H绻芤驗樗嗷蛘吣嗌车入s物凝固或聚積而導致嚴重堵塞,則可能需要鑿開及更換部分的渠管。
2.沙井的保養(yǎng):沙井口位置不應該被地臺飾面、花槽或家具阻塞。通往沙井的通道必須保持暢通,方便定期保養(yǎng)。維修沙井口的邊緣、沙井蓋的裂縫或采用雙重密封式沙井蓋,這樣可以防止臭氣從沙井漏出。
3.垂直排水的保養(yǎng):所有的垂直排水管(包括污水管、廢水管、通氣管及支管)的每個部分,必須徹底檢查,以確保沒有裂縫或滲漏。如發(fā)現(xiàn)管道的任何部分有裂縫或者滲漏,應該立即更換部分管道。
那油煙管道為什么也要進行油煙管道清洗呢?由于餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過長期使用,會在表面沉積一層油垢,如果不及時進行清洗,非常容易引發(fā)火災,所以要定時進行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺清洗、風機清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風渦輪清洗,以免發(fā)生危險。